Kacang tanah atau Arachis hypogaea L merupakan tanaman polong-polongan yang termasuk kedalam suku Fabaceae. Tanaman ini berasal dari benua Amerika khususnya dari daerah Brazillia atau Amerika Selatan. Pada awalnya tanaman ini dibawa dan disebarkan ke benua Eropa yang kemudian menyebar luas ke daerah benua Asia sampai ke Indonesia. Ia dapat tumbuh dengan subur pada daerah dengan ketinggian 500 meter diatasDi Indonesia ia termasuk ke dalam kacang-kacangan yang penting nomor dua setelah kacang kedelai. Tanaman ini tumbuh secara perdu setinggi 30 sampai 50 cm dengan daun-daun yang kecil dan tersusun majemuk. Kacang tanah ini juga dikenal sebagai kacang una, suuk (bahasa sunda), kacang jebrol, kacang bandung, kacang tuban, kacang kole, dan kacang banggala. Atau dalam bahasa inggris nya kacang tanah disebut dengan peanut atau groundnut. Tanaman ini kaya akan lemak dan mengandung protein yang tinggi, zat besi, vitamin E, kalsium, vitamin B kompleks, fosforus, vitamin A, vitamin K,